Rễ sắn dây, còn được gọi là kuzu, hầu hết được sử dụng như một loại thảo mộc trong Y học cổ truyền Trung Quốc.Sắn dây thường được tìm thấy trong các món ăn miền Nam ăn sống, áp chảo, chiên giòn, nướng và làm thạch, nhưng nếu bạn có nhu cầu thu hoạch sắn dây thì cần phải cẩn thận.Hãy chắc chắn rằng bạn xác định rõ ràng nó vì nó trông giống với cây thường xuân độc và tránh sắn dây đã được phun thuốc trừ sâu hoặc hóa chất.
Củ sắn dây có thể được nấu chín như khoai tây, hoặc sấy khô và nghiền thành bột, làm bánh mì tuyệt vời cho các món chiên hoặc chất làm đặc cho nước sốt.
Tên tiếng Trung | 葛根 |
Pin Yin Name | Ge Gen |
Tên tiêng Anh | Radix Pueraria |
Tên Latinh | Radix Puerariae |
Tên thực vật | 1. Pueraria lobata (willd.) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Họ đậu Fabaceae) |
Tên khác | Ge Gen, Pueraria Lobata, thảo mộc lpueraria, rễ của cây nho kudzu |
Vẻ bề ngoài | Rễ màu vàng nhạt đến trắng |
Mùi và vị | Không mùi, một chút ngọt |
Sự chỉ rõ | Toàn bộ, cục, bột (Chúng tôi cũng có thể chiết xuất nếu bạn cần) |
Phần được sử dụng | Nguồn gốc |
Hạn sử dụng | 2 năm |
Kho | Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh |
Lô hàng | Bằng đường biển, đường hàng không, tốc hành, tàu hỏa |
1. Radix Pueraria có thể làm dịu tiêu chảy;
2. Radix Pueraria làm giảm mẩn ngứa trên da và khát nước liên tục;
3. Radix Pueraria làm dịu các triệu chứng của bệnh hô hấp nhẹ, chẳng hạn như cứng cổ và vai;
4. Radix Pueraria có thể thúc đẩy sản xuất chất lỏng và làm dịu cơn khát.