Tin tức

Blue Spirulina (hay còn gọi là tảo xoắn, phycocyanin) được chiết xuất từ ​​tảo xoắn, hòa tan trong nước, có tác dụng chống khối u, tăng cường miễn dịch, chống viêm và các chức năng khác.Trong nước sẽ có màu xanh lam, là một loại protein có sắc tố xanh tự nhiên.Nó không chỉ là chất tạo màu tự nhiên mà còn là thực phẩm bổ sung protein cho cơ thể con người.

Với sự phát triển của y học hiện đại và sự quan tâm đến sức khỏe, con người dần nhận ra nguy cơ tiềm ẩn của các loại bột màu thực phẩm tổng hợp.Việc lạm dụng các chất màu tổng hợp đã được chứng minh là có các mức độ độc hại khác nhau, và một số chúng có nguy cơ gây ung thư, quái thai và tăng động ở trẻ em.

Trên thế giới, phycocyanin đã được sử dụng rộng rãi và thuần thục từ lâu.Nó là một sắc tố xanh tự nhiên đã được FDA chấp thuận.Ở Liên minh Châu Âu, phycocyanin đã được liệt kê là nguyên liệu thô của thực phẩm màu, và việc sử dụng nó trong thực phẩm là không hạn chế.Trong tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia của Trung Quốc, phycocyanine cũng được phép sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm.

Sắc tố tự nhiên và xu hướng sức khỏe

Bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, sức khỏe tiêu hao đang dần thâm nhập vào nhiều lĩnh vực của cuộc sống hơn.Trong đó, nước giải khát đường 0 được ưa chuộng, thực phẩm chức năng đang tăng giá và người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến dinh dưỡng và thành phần chức năng.Xu hướng sức khỏe của ngành thực phẩm nổi bật hơn.

Phycocyanin được lựa chọn để làm cho đá cát có được màu xanh lam tự nhiên.Ở góc độ bảo vệ môi trường, sắc tố thực vật tự nhiên được lấy từ thiên nhiên, với nguồn nguyên liệu tái tạo, thân thiện với môi trường, có thể phân hủy sinh học, ít độc hại và ít gây hại, phù hợp với chủ đề “trở về với thiên nhiên, bảo vệ môi trường xanh” .

Ngoài nhu cầu của bản thân sản phẩm, màu thực phẩm đã trở thành một điểm tiếp thị.Phycocyanin, có màu xanh lam trong nước, có thể được sử dụng không chỉ trong đá cát và đồ uống, mà còn trong kẹo, bánh ngọt, rượu vang và màu thực phẩm khác, cũng như trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và mỹ phẩm.Phycocyanin có nhiều công dụng đa dạng, các chất màu tự nhiên chức năng dần được người tiêu dùng biết đến.Nếu ăn là cho cơ thể và uống là cho tâm hồn, hãy cùng thăng hoa đôi giữa sức khỏe và sự tinh tế trong việc tận hưởng trọn vẹn màu sắc và hương thơm.