Các sản phẩm

Phycocyanin là chiết xuất của tảo Spirulina platensis.Nó được chiết xuất bằng cách cô đặc, ly tâm, lọc và chiết đẳng nhiệt.Chỉ có nước được thêm vào trong toàn bộ quá trình.Nó là một sắc tố màu xanh lam tự nhiên rất an toàn và là một nguyên liệu thô chức năng giàu dinh dưỡng.

Phycocyanin là một trong số ít protein thực vật trong tự nhiên, phù hợp với xu hướng phổ biến hiện nay là gốc thực vật, đạm thực vật, nhãn sạch, v.v.Phycocyanin rất giàu protein chất lượng cao γ- Axit linolenic, axit béo và tám loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người là những vi chất dinh dưỡng mà cơ thể con người dễ nhận biết và hấp thụ hơn.Nó có giá trị dinh dưỡng cao nên được mệnh danh là “Kim cương thực phẩm”.

Phycocyanin thường là dạng hạt hoặc bột màu xanh lam, thuộc sắc tố liên kết protein nên có tính chất tương tự như protein, điểm đẳng điện là 3,4.Hòa tan trong nước, không hòa tan trong rượu và dầu.Nó không bền với nhiệt, ánh sáng và axit.Nó ổn định trong axit yếu và trung tính (pH 4,5 ~ 8), kết tủa trong axit (pH 4,2) và khử màu trong kiềm mạnh.